Lee Kum Kee - Ground Bean Sauce 13 oz

Description

Lee Kum Kee Ground Bean Sauce 13oz is a smooth, savoury fermented soybean sauce used across Chinese and Cantonese home cooking. Thicker and mellower than plain soy sauce, it carries a rounded salty-umami depth that clings to meat and vegetables, making it a useful pantry staple for stir-fries, braises and marinades.

Product details

• Type: ground bean sauce – fermented soybean seasoning (tuong dau nanh xay)
• Brand: Lee Kum Kee
• Net weight: 13oz jar
• Texture: smooth, thick pourable paste
• Best for: stir-fries, braises, marinades, dipping bases

• Loại: tương đậu nành xay – gia vị từ đậu nành lên men
• Thương hiệu: Lee Kum Kee
• Trọng lượng tịnh: hũ 13oz
• Kết cấu: tương mịn, sánh đặc mà vẫn rót được
• Hợp nhất với: món xào, món kho, ướp thịt, pha nước chấm

How to cook with it

Add a spoonful to hot oil with garlic and ginger at the start of a stir-fry so the aroma blooms, then toss in your protein and vegetables. Use it in braised dishes such as pork belly, beef brisket or tofu, where it deepens colour and savoury flavour as the liquid reduces. It also works as a marinade base for chicken, pork or ribs, and can be thinned with a little water, sugar and sesame oil for a quick dipping or noodle sauce. Because it is naturally salty, taste before adding extra soy sauce or salt.

Storage

Store unopened in a cool, dry place away from direct sunlight. After opening, close the lid tightly and refrigerate. Always use a clean, dry spoon to avoid introducing moisture, and follow the guidance printed on the label.

FAQ

What is ground bean sauce used for?

Tương đậu nành xay dùng để làm gì?

It seasons stir-fries, braised meats, tofu dishes, marinades and noodle sauces with a savoury fermented soybean depth.

Dùng để xào, kho thịt, nấu đậu hủ, ướp thịt hoặc pha sốt mì, cho vị mặn đậm và thơm mùi đậu nành lên men.

How is it different from soy sauce?

Khác nước tương thế nào?

It is a thicker paste with a mellower, rounder savoury flavour that coats food, rather than a thin liquid.

Đây là dạng tương sánh, vị dịu và trơn hơn, bám vào thức ăn chứ không lỏng như nước tương.

How should I store it after opening?

Mở hũ rồi bảo quản thế nào?

Close the lid tightly and keep it refrigerated, using a clean dry spoon each time.

Đóng nắp thật chặt và cất tủ lạnh, mỗi lần lấy nên dùng thìa sạch và khô.

Lee Kum Kee Ground Bean Sauce 13oz là tương đậu nành xay nhuyễn, sánh mịn, vị mặn đậm và thơm mùi đậu nành lên men – một loại gia vị quen thuộc trong bếp Hoa và bếp Quảng Đông. Khác với nước tương lỏng, tương này đặc hơn nên bám đều vào thịt và rau khi xào hoặc kho. Cách dùng đơn giản: phi tỏi gừng với dầu nóng, cho một thìa tương vào đảo cho dậy mùi rồi mới cho thịt và rau vào xào; hoặc dùng khi kho thịt ba chỉ, kho bò, kho đậu hũ để nước sốt sánh và đậm màu. Bạn cũng có thể pha loãng với chút nước, đường và dầu mè làm sốt chấm hay sốt trộn mì. Vị tương đã mặn sẵn nên hãy nếm trước khi thêm muối hay nước tương. Bảo quản nơi khô ráo; sau khi mở nắp cần đóng kín và cất tủ lạnh.