Description

Rufina Patis is a classic Filipino fish sauce (patis) that brings deep, salty umami to everyday cooking. Naturally fermented from fish and salt, this 25 fl oz bottle is a pantry staple for Filipino households and anyone who loves bold Southeast Asian flavor.

• Brand: Rufina Patis
• Type: Filipino fish sauce · patis · nuoc mam
• Net volume: 25 fl oz bottle
• Origin: Product of the Philippines
• Flavor: Salty, savory, umami

How to use: Add a splash of Rufina Patis to season classic Filipino soups and stews such as sinigang, tinola and nilaga, or use it as a base for dipping sauces (sawsawan) with calamansi and chili. It also works well in marinades, stir-fries and sauteed vegetables where you want extra depth. Start with a small amount and adjust to taste, since patis is concentrated and salty.

Storage: Store in a cool, dry place away from direct sunlight and reseal the cap tightly after each use.

Nước Mắm Rufina Patis là loại nước mắm Philippines đậm đà, mặn và thơm vị umami đặc trưng. Chai 25 oz thích hợp để nêm các món canh, hầm như sinigang, tinola, hoặc pha nước chấm với tắc và ớt. Rufina Patis cũng ngon khi ướp thịt cá và xào rau. Nên bắt đầu với lượng nhỏ rồi nêm lại cho vừa miệng vì nước mắm khá mặn và đậm đặc. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, đậy kín nắp sau khi dùng.

How is patis different from regular fish sauce?

Patis khác gì nước mắm thường?

Patis is the Filipino style of fish sauce, prized for its clean, salty, savory taste.

Patis là nước mắm kiểu Philippines, vị mặn và đậm đà, thường dùng nêm canh và pha nước chấm.

What dishes use Rufina Patis?

Dùng cho món gì?

Sinigang, tinola, nilaga, dipping sauces, marinades and stir-fries.

Dùng nêm canh chua, canh gà, món hầm, pha nước chấm, ướp thịt và xào rau.

How should I store it?

Bảo quản thế nào?

Keep in a cool, dry place and reseal tightly after use.

Để nơi khô ráo, thoáng mát và đậy kín sau khi dùng.