Shirakiku Red Beans Dau Do 12 oz / 2 lb — 12oz

Description

Shirakiku Red Beans are dried azuki (adzuki) red beans, the small dark-red bean used across East Asia. They are cooked from dry and are the base for sweet red bean paste, red bean soup, che, mochi and rice cake fillings, as well as for savoury dishes and rice cooked with beans.

• Brand: Shirakiku
• Type: Dried azuki red beans

• Thương hiệu: Shirakiku
• Loại: Đậu đỏ azuki khô

How to use: Rinse the beans and pick out any grit. Soak them for several hours or overnight, then drain and simmer in fresh water until tender, topping up the water as needed. Add sugar only after the beans are soft, since sugar added early keeps the skins firm. Use them whole in sweet soups and che, or mash and cook down for a paste.

Storage: Keep the dry beans sealed in a cool, dry place away from moisture and pests. Cooked beans should be refrigerated in a covered container and used within a few days.

Please refer to the printed label on the package for the full ingredient list, allergen and nutrition information.

Đậu đỏ Shirakiku - Đậu đỏ azuki khô, loại hạt nhỏ màu đỏ sẫm quen thuộc trong ẩm thực Đông Á. Dùng nấu chè đậu đỏ, làm nhân bánh, làm mochi hoặc nấu chung với cơm. Vo sạch, ngâm vài tiếng hay qua đêm rồi hầm cho mềm; chỉ cho đường sau khi đậu đã mềm, nếu cho đường sớm vỏ đậu sẽ cứng.

Do I need to soak them?

Có cần ngâm đậu không?

Soaking for several hours or overnight shortens the cooking time.

Ngâm vài tiếng hoặc qua đêm sẽ rút ngắn thời gian hầm.

When should I add sugar?

Khi nào thì cho đường?

Only after the beans are already tender.

Chỉ cho đường khi hạt đậu đã mềm.

What can I make with them?

Nấu được món gì?

Red bean soup, che, cake fillings and rice cooked with beans.

Chè đậu đỏ, nhân bánh và cơm nấu cùng đậu.