Swan Brand Pickled Leek in Brine 28.5oz

Description

Swan Brand Pickled Leek in Brine – Cu Kieu (28.5 oz) is a jar of small pickled leek bulbs preserved in brine, a fixture on the Vietnamese Tet table and a year-round side dish for rich, fatty food. The bulbs stay crunchy and translucent, with a sharp-sweet pickle tang and a mild allium bite. The 28.5 oz jar is a family size – enough for holiday meals or for keeping in the fridge and using a little at a time.

• Type / Loai hang: pickled leek bulbs in brine (cu kieu ngam / dua kieu)
• Net weight: 28.5 oz jar
• Taste: tangy, lightly sweet and salty, crunchy texture
• Classic pairings: banh chung, banh tet, thit kho trung, gio cha, boiled and roast meats
• Serve: straight from the jar, chilled or at room temperature

• Loại hàng: củ kiệu ngâm nước muối (dưa kiệu)
• Trọng lượng tịnh: hũ 28.5 oz
• Vị: chua thanh, hơi ngọt và mặn, ăn giòn
• Ăn kèm truyền thống: bánh chưng, bánh tét, thịt kho trứng, giò chả, thịt luộc và thịt quay
• Cách dùng: lấy thẳng từ hũ, ăn lạnh hoặc để nhiệt độ phòng

How to serve / Cach dung

Spoon out what you need with a clean, dry utensil and serve as a side dish. During Tet it sits next to banh chung and banh tet, cutting through the richness of sticky rice and pork. It is also excellent with thit kho trung, roast pork, boiled chicken, cold cuts and rice porridge. Some cooks chop the bulbs and stir them into dipping sauces or salads for a sharp, crunchy accent.

Storage / Bảo quản

Keep the jar sealed in a cool place before opening. After opening, refrigerate and always use a clean dry spoon, keeping the bulbs submerged in the brine so they stay crisp and do not spoil.

Tiếng Việt: Củ kiệu ngâm Swan 28.5oz – hũ lớn kiệu trắng giòn, ngâm nước muối đường nên có vị chua ngọt mặn hài hoà, ăn rất đã miệng. Đây là món không thể thiếu ngày Tết, ăn kèm bánh chưng, bánh tét, thịt kho trứng, giò chả, thịt luộc, thịt quay hay cháo trắng đều hợp vị giúp đỡ ngán. Có thể băm nhỏ trộn vào nước chấm hoặc làm gỏi cho giòn và thơm. Cách dùng: dùng đũa hoặc thìa sạch và khô để gắp ra, không để nước lã lọt vào hũ. Bảo quản: hũ chưa mở để nơi mát; sau khi mở phải cất tủ lạnh, luôn giữ kiệu ngập trong nước ngâm để giữ độ giòn và lâu hư. Hũ 28.5oz đủ dùng cho cả gia đình dịp lễ Tết hoặc ăn dần quanh năm.

What do I eat it with?

Ăn kèm món gì?

Banh chung, banh tet, braised pork and eggs, roast meats, cold cuts.

Bánh chưng, bánh tét, thịt kho trứng, thịt quay, giò chả.

How do I keep it crunchy?

Làm sao giữ độ giòn?

Refrigerate after opening and keep the bulbs fully covered by the brine, using a clean dry spoon.

Cất tủ lạnh sau khi mở, giữ kiệu ngập nước ngâm, dùng thìa sạch khô.

Is it very salty?

Có mặn lắm không?

It is a balanced sweet-sour pickle rather than a heavily salted one; rinse lightly if you prefer milder.

Vị chua ngọt cân bằng, không quá mặn; nếu muốn nhạt hơn có thể tráng qua nước.