Where to buy Sing Kung near me?

Top picks from Sing Kung

1. #1

   Sing Kung Gia Vi Pho Hoa Pasteur 2oz

   $6.99

   The packet that makes a pot of pho smell like pho. Star anise, cassia, cardamom and clove in the proportion that matters — get that ratio wrong at home and the broth turns either medicinal or flat. Toast it, tie it in a bag, drop it in the pot and pull it out before serving. Named after a famous Saigon pho house, and it earns the name.

   Gói làm cho nồi nước dùng có mùi phở. Hồi, quế, thảo quả và đinh hương theo đúng cái tỉ lệ quan trọng — ở nhà pha sai tỉ lệ đó là nước dùng hoặc nồng mùi thuốc hoặc nhạt thếch. Rang sơ, cột vào túi, thả vào nồi rồi vớt ra trước khi dọn. Đặt theo tên một tiệm phở nổi tiếng ở Sài Gòn, và nó xứng với cái tên.

   Shop now
2. #2

   Sing Kung Gia Vi Vit Tiem 2oz

   $5.99

   Vit tiem is braised duck in a herbal broth, closer to a Chinese medicinal soup than to a Western braise — and it is genuinely not something you can approximate with what is already in your cupboard. This packet carries the herbs that give the broth its dark, faintly bitter, deeply warming character. One of the few dishes that lives or dies on a single sachet.

   Vịt tiềm là vịt hầm nước thuốc bắc, gần với canh thuốc bắc của người Hoa hơn là gần với món hầm kiểu Tây — và thật sự không thể ước chừng bằng những thứ có sẵn trong tủ. Gói này mang theo mấy vị thuốc cho nước dùng cái chất sẫm, hơi đắng và ấm sâu. Một trong số ít món sống chết vì đúng một gói gia vị.

   Shop now
3. #3

   Sing Kung Gia Vi Pha Lau 2oz

   $5.99

   Pha lau is the five-spice offal braise sold from street carts and eaten with bread, and this is the packet that makes it pha lau rather than a plain stew. Dark, aromatic and slightly sweet, with the star anise sitting forward. Cheap dish, complicated flavour, and the complication is entirely in this sachet.

   Phá lấu là món lòng kho ngũ vị bán ở xe đẩy, ăn với bánh mì, và đây là gói làm nó thành phá lấu chứ không thành nồi kho thường. Sẫm màu, thơm hương liệu và hơi ngọt, mùi hồi nổi lên trước. Món rẻ, vị phức tạp, mà toàn bộ cái phức tạp nằm trong gói này.

   Shop now
4. #4

   Sing Kung Brand Turmeric Powder 16oz

   $15.99

   The large bag, which is the sensible buy once you know turmeric is a weekly ingredient rather than an occasional one. It colours and warms rather than adds heat, and it is behind a lot of Vietnamese and curry cooking here. Store it sealed and away from light and it holds its colour for a long time.

   Bịch lớn, và là lựa chọn hợp lý khi đã biết nghệ là thứ dùng hằng tuần chứ không phải thỉnh thoảng. Nó tạo màu và tạo ấm chứ không tạo cay, và đứng sau khá nhiều món Việt lẫn món cà ri ở đây. Để kín, tránh sáng, thì màu giữ được rất lâu.

   Shop now
5. #5

   Sing Kung Madras Curry Powder 2oz

   $2.49

   Min order: 2 · $4.98

   Madras is the hotter curry blend — more chilli behind the turmeric and coriander than a standard mild powder. It is the everyday curry powder for a lot of Vietnamese cooking, including ca ri ga. The small packet is the right way to find out whether you want the 16oz bag.

   Madras là bộ cà ri cay hơn — nhiều ớt phía sau nghệ và ngò hơn bột cà ri thường. Đây là bột cà ri dùng hằng ngày cho khá nhiều món Việt, kể cả cà ri gà. Gói nhỏ là cách đúng để biết mình có muốn mua bịch 16oz hay không.

   Shop now