Bún Bò Huế — Spicy Beef Noodle Soup

Hương vị Huế đậm đà — broth sả ớt mắm ruốc, ăn kèm chả lụa, giò heo. Spicier and bolder than phở.

🍲 Nguyên liệu (Ingredients)

• 1.5 lít beef bone broth → Simply Food Beef Stew Vermicelli Glass Instant Noodle Bowl ($2.99)
• 500g giò heo (pork hock) hoặc thịt bò bắp
• 5 cọng sả đập dập, băm nhuyễn
• 2 thìa mắm ruốc Huế (shrimp paste) → Shrimp Paste with Lemongrass and Red Chili 7.1 oz ($2.89)
• 2 thìa nước mắm → Dasavi Red Chili Sauce for Seafood 9.2oz ($4.49)
• 500g bún sợi to (thick rice noodles) → Acecook Good Instant Rice Noodle Chicken Flavour ($1.80)
• Ớt sa tế, dầu điều — broth màu đỏ → Acecook Hao Hao Sate Onion ($1.70)
• Chả lụa, giá đỗ, rau thơm Huế

👨‍🍳 Cách làm (Instructions)

1. Hầm xương heo + bò bắp 30 phút (hoặc dùng broth làm sẵn) — vớt bọt sạch.
2. Phi sả băm với 2 thìa dầu điều cho thơm + đỏ.
3. Cho sả phi, mắm ruốc, nước mắm, ớt sa tế vào broth. Nêm vừa.
4. Luộc bún sợi to 30 giây — vớt ra bát.
5. Xếp thịt, giò heo lên bún. Múc broth nóng đổ vào.
6. Rắc hành lá, ngò, ớt tươi. Phục vụ kèm rau sống Huế (rau muống, bắp chuối).

💡 Pro Tips

• Mắm ruốc là linh hồn — không thay thế bằng nước mắm thường.
• Sả phi cùng dầu điều cho broth màu đỏ đặc trưng.
• Thịt bò bắp luộc 1 tiếng cho mềm — thái lát dày 5mm.

🛒 Shop the Recipe — 6 Essentials

Bộ nguyên liệu hand-picked có sẵn tại AE Foodstore — giao 1-2 ngày DFW & TX/OK.

Tổng: $45.05 — free shipping orders $59+

Tk's Kitchen Bún Bò Huế Soup Base

Tk's Kitchen Vietnamese Spicy Beef Noodles Soup Base 8oz

$10.99

Ông Chà Và Hue Seasoning

ONG CHA VA Rice Noodle Hue Style Seasoning 75g

$1.29

Three Ladies Bún sợi to

Three Ladies Brand Vietnamese Rice Vermicelli, Medium Size 32 oz

$7.90

Mắm ruốc + sả ớt (linh hồn)

Shrimp Paste with Lemongrass and Red Chili 7.1 oz

$2.89

Three Crabs Fish Sauce

[VIET HUONG] Three Crabs Fish Sauce - 24 oz

$15.99

Cholimex Hot Chili (sa tế thay)

[CHOLIMEX] Hot Chili Sauce

$5.99

Browse all Vietnamese groceries →

Chúc Boss và gia đình bữa ngon! 🇻🇳🍲