Pad Thai — món xào quốc dân Thái. Mì gạo dai + tôm + sốt me chua ngọt + đậu phộng giã. 25 phút.
🛒 Tất cả nguyên liệu phía dưới đều có tại AE Foodstore — kéo xuống cuối bài để mua nguyên bộ trong 1 click. 🇹🇭 25 phút
🍲 Nguyên liệu (Ingredients)
- 300g mì gạo Pad Thai (rice noodles) → Acecook Oh! Ricey Rice Noodles Pho Beef Flavor (Bag) ($2.00)
- 300g tôm sú bóc vỏ
- 200g đậu hũ vàng (firm tofu) cắt vuông → Lee Kum Kee Fine Chili Sauce 16 oz ($4.29)
- 4 quả trứng
- 3 thìa tamarind paste (sốt me) → Tamarind Candy 10.5 oz ($3.99)
- 3 thìa palm sugar + 2 thìa fish sauce → Dasavi Red Chili Sauce for Seafood 9.2oz ($4.49)
- 1 thìa Thai chili flakes
- 200g giá đỗ + hành lá + đậu phộng giã
- 2 quả lime cắt múi
👨🍳 Cách làm (Instructions)
- Ngâm mì gạo trong nước ấm 10 phút — không luộc.
- Pha sốt: tamarind + palm sugar + fish sauce + chili flakes. Đun nhẹ cho tan.
- Phi tỏi, cho đậu hũ vào xào vàng. Vớt ra.
- Xào tôm 1 phút, đẩy sang bên, đập trứng vào, đảo nhẹ.
- Cho mì gạo + sốt + đậu hũ vào, xào lửa lớn 3 phút.
- Thêm giá đỗ + hành lá. Tắt bếp. Rắc đậu phộng giã + lime cạnh bát.
💡 Pro Tips
- Mì gạo NGÂM không luộc — luộc sẽ nhão.
- Tamarind paste là chìa khóa — không thay bằng giấm/lime juice.
- Lửa LỚN khi xào — tạo hương "wok hei" Thái.
🛒 Shop the Recipe — 4 Essentials
Bộ nguyên liệu hand-picked có sẵn tại AE Foodstore — giao 1-2 ngày DFW & TX/OK.
Tổng: $29.46 — free shipping orders $59+
![[VIET HUONG] Three Crabs Fish Sauce - 24 oz](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0838/7723/2946/files/viet-huong-three-crabs-fish-sauce-24-ozmy-storeae-foodstore-2527892.png?v=1773811691)
Chúc Boss và gia đình bữa ngon! 🇻🇳🍲