Tonkotsu ramen — broth xương heo hầm trắng đục đặc trưng Fukuoka. 45 phút nếu dùng broth làm sẵn.
🛒 Tất cả nguyên liệu phía dưới đều có tại AE Foodstore — kéo xuống cuối bài để xem đủ bộ nguyên liệu. 🇯🇵 45 phút (broth làm sẵn)
🍲 Nguyên liệu (Ingredients)
- 1 lít tonkotsu broth (pork bone broth) → Simply Food Beef Stew Vermicelli Glass Instant Noodle Bowl ($2.99)
- 4 vắt mì ramen tươi/khô → Assi Organic Ramen Noodles 270 g ($2.99)
- 4 lát chashu pork (thịt heo nướng) thái mỏng
- 4 quả trứng ramen (ajitama)
- 4 thìa tare (soy/miso base) → Nora Kitchen Miso Soup Base Mix ($3.99)
- 2 thìa light soy sauce → Knorr Liquid Seasoning Original Soy Sauce 33.8 oz ($12.99)
- 1 thìa sesame oil → Kadoya Pure Sesame Oil ($7.49)
- Hành lá, nori, măng menma, bắp ngô (optional)
👨🍳 Cách làm (Instructions)
- Đun nóng broth, nêm 1 thìa tare + soy sauce + chút sesame oil cho mỗi bát.
- Luộc mì ramen theo hướng dẫn (~2 phút cho fresh, ~4 phút cho dried).
- Vớt mì ra, để ráo. Đặt vào bát.
- Múc broth nóng đổ lên mì.
- Xếp chashu, trứng cắt đôi, măng menma, hành lá, nori.
- Phục vụ ngay. Ăn nóng, mì còn dai.
💡 Pro Tips
- Broth tonkotsu trắng đục đặc trưng — nếu trong là không đúng.
- Trứng ramen: luộc 6.5 phút, ngâm soy + mirin 12 tiếng — lòng đào.
- Mì ramen Hakata sợi mỏng (extra-thin) — luộc rất ngắn.
🛒 Shop the Recipe — 4 Essentials
Bộ nguyên liệu hand-picked có sẵn tại AE Foodstore — giao tận nhà toàn nước Mỹ.
Tổng: $22.97 — your cart shows shipping for your area — including any free-shipping minimum
Browse all Japanese groceries →
Chúc cả nhà bữa ngon! 🇻🇳🍲