Donburi — cơm tô Nhật. Gà teriyaki sốt bóng ngọt mặn, ăn cùng cơm Nhật ngắn hạt + nori.
🛒 Tất cả nguyên liệu phía dưới đều có tại AE Foodstore — kéo xuống cuối bài để mua nguyên bộ trong 1 click. 🇯🇵 25 phút
🍲 Nguyên liệu (Ingredients)
- 4 đùi gà bỏ xương (boneless chicken thigh)
- 4 bát cơm Nhật (short-grain rice) → Three Ladies Brand Jasmine Rice Large Bag 10 lb ($20.99)
- 4 thìa soy sauce → Knorr Liquid Seasoning Original Soy Sauce 33.8 oz ($10.50)
- 3 thìa mirin + 2 thìa sake → Mishima Katsuo Mirin Sweet Sake Bonito 1.5oz ($7.40)
- 2 thìa đường + 1 nhánh gừng nạo
- 1 thìa cornstarch (slurry)
- Hành lá thái + sesame seeds rang + nori sợi → Little Sheep Mushroom Soup Base Hotpot 140g ($8.99)
👨🍳 Cách làm (Instructions)
- Pha sốt teriyaki: soy + mirin + sake + đường + gừng nạo. Khuấy đều.
- Áp chảo đùi gà (da xuống trước) trên lửa vừa 5 phút mỗi mặt.
- Đổ teriyaki sauce vào, hầm 5 phút cho sốt sệt + bám đều thịt.
- Thêm cornstarch slurry để sốt bóng và bám. Tắt bếp.
- Thái gà thành lát 1cm. Xếp lên cơm nóng.
- Rưới sốt teriyaki còn dư + sesame seeds + hành lá + nori.
💡 Pro Tips
- Đùi gà có da — da giòn vàng, thịt mềm. Ức gà sẽ khô.
- Mirin + sake là điều kiện bắt buộc — không thay được.
- Cơm Nhật hạt ngắn (Koshihikari) — dẻo, dính, không như cơm thường.
🛒 Shop the Recipe — 4 Essentials
Bộ nguyên liệu hand-picked có sẵn tại AE Foodstore — giao 1-2 ngày DFW & TX/OK.
Tổng: $41.46 — free shipping orders $59+
Browse all Japanese groceries →
Chúc Boss và gia đình bữa ngon! 🇻🇳🍲